Het verhaal
Domein Holset, een gespecialiseerd BruisendWijnHuis en Logement, is gelegen in het Zuid-Limburgse Heuvelland nabij Vaals en het Drielandenpunt. De wijngaard bevindt zich op een stenige, mineraalrijke bodem die vergelijkbaar is met die in Frankrijk. Het domein produceert jaarlijks ongeveer 25.000 flessen prijswinnende mousserende wijnen volgens de Traditionele Methode, waarbij de wijnen een tweede gisting op de fles ondergaan en 12 tot 30 maanden ‘sur lie’ rijpen. Er wordt gewerkt met druivenrassen zoals Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Johanniter en Chardonnay, en in de toekomst ook Pinot Noir.Bezoekers kunnen overnachten in kamers met eigen badkamer of in een vakantieverblijf en genieten van wijnen zoals de Bruut, de Prins en de Dame. Op de locatie is een winkel aanwezig waar de wijnen worden verkocht. Het proeflokaal en de winkel zijn dagelijks geopend van 12.00 tot 18.00 uur, met elke dag om 15.00 uur een open rondleiding met proeverij. Van februari tot en met december zijn er op zaterdag en zondag extra proeverijen om 13.00 uur. Naast wijnactiviteiten worden er op aanvraag workshops brood, pizza en vlaai bakken georganiseerd in een gerestaureerde houtoven. De omgeving biedt diverse recreatiemogelijkheden, waaronder de Route Des Vins langs nabijgelegen wijngaarden.
